La otra cara del chocolate

El chocolate es uno de los  alimentos con una huella de carbono más grande 10 gr de C02 por cada gr de chocolate . 

El chocolate es el resultado del proceso de cultivo, fermentación, secado y producción del cacao, fruto  del árbol Theobroma cacao L.

Pero, ¿¿ Por qué sucede esto??

La mayoría del chocolate que se consume en el planeta proviene de países  de Mesoamérica, Africa y Sureste asiático en los que gran parte de la superficie forestal ha sido arrasada para plantar cacao. Y en los que se realizan las fases iniciales de todo el proceso: cultivo, fermentación y secado.

Además de arrasar toda esa superficie de bosque, también se acaba con toda la biodiversidad de animales y plantas que los habitan. La mayoría de esos cultivos son trabajados por personas que lo hacen en condiciones de extrema pobreza e incluso esclavitud infantil.

Después de ser cultivadas todas esas semillas viajan muchísimos km para ser enviadas a Europa y  Estados Unidos principalmente,  para terminar con el proceso de fabricación del chocolate y el cacao en polvo.

La huella de carbono

Es evidente que si he dicho que el chocolate/cacao que consumimos viene de estos bosque tropicales, para que llegue a nuestra casa ha tenido que recorrer kms y kms.

Con esto no quiero decirte que no lo comas ni mucho menos, yo misma adoro el cacao puro. Sólo quiero hacerte ver la realidad que se esconde detrás de esta maravilla.

Y no solo son los km que recorre, también hay que tener en cuenta las condiciones de esclavitud que sufren los trabajador@s (en muchas ocasiones niñ@s) en sus países de origen .

Qué puedo hacer yo❓❓

Está claro que con respecto a la huella de carbono poco podemos hacer 🥺

Aunque no lo creas como consumidor@s cada vez que elegimos un producto concreto estamos decantando la balanza hacia donde queremos.  Tu consumo habla mucho de ti y del mundo que quieres en cada compra.

Espero que no te amargues ahora cada vez que comas chocolate 😅, simplemente creo que  hay ser consciente y tomar buenas decisiones.

Siempre podéis encontrarme en Instagram por allí soy  @isabella_in_the_forest , y estoy muy activa.

https://www.instagram.com/isabella_in_the_forest/?hl=es

Como siempre os digo.  Indaga, investiga y busca la opción que más se acerque a tus gustos, porque siempre existe.

Te gusta el chocolate/cacao❓❓ te leo en los comentarios😊